Pogodite ko je opet tu s još jednim Lotus receptom. Ovaj recept je nešto što sam vidjela kod jednog drugog blogera, koji nije napisao recept za ovu slasticu. Nisam ga mogla pronaći, pa sam morala zamisliti vlastiti veganski recept za Lotus kafe tart.

Ova poslastica je jednako fantastična kao što izgleda, i savršena je za one od vas koji ne marite za nekoliko kalorija više. Kao strastveni obožavatelj Lotus kolačića i kafe, ovaj desert je bila ogromna pobjeda za mene.

Bilo je vrlo jednostavno napravit ga veganskim. Toplo preporučujem ovu verziju. Bilo je i krajnje vrijeme da je napravim. Imam mnogo sastojaka koje moram iskoristiti, a ovi Lotus keksi i namaz bili su među njima.

Nekoliko savjeta

Za ovaj recept za Lotus kafe tart, pokušala sam slikati korake kako bih stvari učinila manje kompliciranim, i isto tako bolje prikazala šta se nalazi unutra. Željela sam napraviti poseban dio u ovom postu kako bih dala neke savjete i govorila o sastojcima.

Margarin nije moj omiljeni sastojak za korištenje u receptima, ali ne znam mnogo verzija veganskog maslaca koje bi radile u receptu poput ovog.

Često me pitaju gdje kupujem ove Lotus kolačiće i namaz. Znam da ih ima po cijeloj Europi u supermarketima poput Lidla, Bille, Hoffera i tako dalje. Moji prijatelji ih kupuju za mene, ili to radim kad putujem. Mogu se također naručiti online. Ali koliko ja znam, nema ih u trgovinama u mojoj državi (Bosni).

Fil za ovaj tart je kremast i vrlo sličan nadjevu za veganske recepte za cheesecake. Da bi bio kremast, obavezno potipite indijske oraščiće u vodi dovoljno dugo. Kokosovo ulje je tu da ga zgusne kako se hladi.

Preporučujem da napravite ovu koricu vrlo tankom. Također, napravila sam jedan mali tart, ovo je dovoljna količina sastojaka za to. Ali imajte na umu, jedva sam ga pojela. Ovaj recept je jako kaloričan. Vrlo je ukusan, ali također vrlo sladak.

Koristila sam malo preostalog biscoff namaza za ukrašavanje ovog Lotus kafe tarta. Ne baš uspješno jer sam istovremeno slikala. Također sam stavila jedan Lotus vanilija kolačić na vrh kao ukras.

Sastojci

140 g Lotus Biscoff keksa

65 g margarina

3 supene kašike Lotus Biscoff namaza

3-4 Lotus vanila kolačića

1 čajna kašičica instant kafe

50 g indijskih oraščića

90 g kokosovog krema (u konzervi)

1 + 1/2 supena kašika javorovog sirupa

1 supena kašika kokosovog ulja

1 supena kašika Lotus Biscoff namaza

Upute

Natopite indijske oraščiće u vodi preko noći (ili otprilike 8 sati).

Razlomite 140 g Lotus keksa i stavite ih u blender. Blendajte dok ne postanu fino mljeveni.

Rastopite margarin na laganoj vatri. Sipajte ga u mljevene Lotus keks. Dobit ćete mekanu smjesu. Stavite je u kalup za tart i prstima je pritisnite da oblikujete tanku koru. Stavite u frižider.

Stavite 3 kašike Lotus namaza u mali ramekin/posudicu otpornu na toplotu. Uključite rernu na 200 stepeni Celzijusa. Stavite ramekin unutra i pustite da se namaz rastopi/postane tečan. Ovaj postupak bi trebao trajati nekoliko minuta. U drugoj maloj posudi, prelijte malu količinu ključale vode preko 1 kašičice instant kafe. Stavite na stranu.

Izvadite kalup za tart iz frižidera. Sipajte rastopljeni Lotus namaz unutra, dovoljno da prekrije dno kore. Stavite 3-4 okrugla Lotus vanila kolačića na dno, preko namaza. Prelijte instant kafu preko Lotus vanila kolačića. Nastavite pripremu krema.

Ocjedite vodu iz indijskih oraščića. Stavite ih u blender zajedno s kokosovim kremom, javorovim sirupom, 1 kašikom Lotus namaza i kokosovim uljem. Blendajte sve dok ne dobijete glatku kremu. Sipajte je u tart dok ne dođe do vrha.

Stavite Lotus kafe tart u zamrzivač. Ostavite ga tamo dok ne stvrdne prema vašem ukusu. Ako ga previše zamrznete, ostavite ga u frižideru da odmori prije rezanja. Pažljivo izvadite iz kalupa. Koristite malo rastopljenog Lotus namaza i dodatni vanila kolačić za ukrašavanje. Poslužite i uživajte.

Ako vam se svidio ovaj recept, provjerite i ostale moje recepte poput:

– Lotus pita od visanja

– veganske Mozart bombone

– panna cotta od čokolade u sosu od pistacija

Slobodno mi recite šta mislite o ovom receptu u komentarima ispod ili mi pošaljite slike da vidim kako je ispao vaš veganski Lotus kafetart . Ako ste učinili nešto drugačije, a dobili dobar rezultat, voljela bih to i čuti, željela bih vidjeti stvari koje ste smislili.

P.S. za još recepata poput ovog i gomilu drugih stvari, pratite me na instagramu, @margo_drobi.

Također, nedavno sam pokrenula profil na Patreonu na kojem se možete pretplatiti i pomoći mi u stvaranju boljeg sadržaja. Zauzvrat, svaki mjesec ćete dobiti ekskluzivan dio sadržaja (poseban recept). Moj plan je povećati količinu tog sadržaja ako dobijem nekoliko pretplatnika. Ako vas zanima i želite saznati više, ostaviti ću link do mog Patreona – ovdje.