Perzijske marinirane masline


Perzijske marinirane masline

Perzijske marinirane masline su predjelo koje sam jako dugo željela napraviti. Ali ovaj recept se činio toliko jednostavnim da nisam mislila da mu je potreban vlastiti post na blogu. Danas sam se predomislila. Htjela sam podijeliti ovo predjelo sa svojim čitaocima jer je zaista ukusno.

Pritisak mi je veoma nizak, ali nikada neću odustati od ovog jela niti preskočiti bilo koji sastojak. I da budemo iskreni, potrebno ih je samo nekoliko. Možete preskočiti veganski jogurt i napraviti samo perzijske marinirane masline takve kakve jesu. Preporučujem da koristite jogurt koji je malo gušći. Ako uopće niste vegan, grčki jogurt bi ovdje dobro funkcionisao.

Mjerenja koja sam ovdje zapisala su samo približna. Nikad nisam obraćala pažnju na to koliko sam sastojaka koristila. Više je bilo po osjećaju. I uvijek sam pravila malu količinu, pa sam koristila samo malo maslinovog ulja i sirupa od nara. Do svih ovih sastojaka je lako doći. Sirup od nara je nešto što možete pronaći u supermarketima ili prodavnicama sa turskom hranom.

Toplo preporučujem ovo ukusno predjelo, a sigurno ću ga napraviti za sljedeću večeru ili druženje.

Neke koristi za zdravlje

Orasi obezbjeđuju zdrave masti, vlakna, vitamine i minerale – i to je samo početak načina na koji mogu da podrže vaše zdravlje.

Zapravo, postoji toliko veliko interesovanje za ovaj jedan orašasti plod da su se posljednjih 50 godina naučnici i stručnjaci iz industrije okupljali svake godine na Kalifornijskom univerzitetu u Davisu, na konferenciji o orahu na kojoj se raspravljalo o najnovijim zdravstvenim istraživanjima oraha.

Orasi mogu pomoći u borbi protiv oksidativnog oštećenja u vašem tijelu, uključujući oštećenja uzrokovana LDL holesterolom, koji potiče aterosklerozu. Oni su dobar izvor biljnog oblika omega-3 masti, što može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Nekoliko biljnih spojeva i hranjivih tvari u orasima mogu pomoći u smanjenju upale, koja je ključni krivac za mnoge hronične bolesti. Konzumiranje oraha ne samo da vas hrani, već hrani i korisne bakterije koje žive u vašim crijevima. Ovo poboljšava zdravlje vaših crijeva i može pomoći u smanjenju rizika od bolesti.

Polifenoli u orasima mogu smanjiti rizik od određenih karcinoma, uključujući karcinom dojke, prostate i kolorektalni karcinom. Međutim, potrebno je više studija na ljudima da bi se to potvrdilo. Bijeli luk ima malo kalorija i bogat je vitaminom C, vitaminom B6 i manganom. Sadrži i količine u tragovima raznih drugih nutrijenata.

Suplementi bijelog luka mogu pomoći u prevenciji i smanjenju ozbiljnosti bolesti poput gripe i prehlade, ali potrebno je još istraživanja prije nego što se donese bilo kakav zaključak. Čini se da visoke doze bijelog luka poboljšavaju krvni pritisak kod ljudi sa hipertenzijom. U nekim slučajevima, suplementi mogu biti jednako efikasni kao i obični lijekovi.

Čini se da ovi suplementi smanjuju ukupni i LDL (loš) holesterol, posebno kod onih koji imaju visok holesterol. Čini se da HDL (dobar) holesterol i trigliceridi nisu pogođeni.

Sastojci

128 g zelenih maslina

60 g oraha

2 čena bijelog luka

15 ml sirupa od nara

15 ml maslinovog ulja

Listovi mente (po želji)

Veganski jogurt (po želji)

Upute

Masline ocijedite i stavite u manju posudu. Orahe izmrviti na sitne komade. Narendajte čeno bijelog luka. Listove mente nasjeckajte na male komadiće.

Dodajte orahe, bijeli luk, mentu, sirup od nara i maslinovo ulje maslinama u posudi. Sve miješati dok se dobro ne sjedini.

Ostavite perzijske marinirane masline u frižideru najmanje 2 sata. U drugu posudu stavite veganski jogurt. Kašikom prebacite masline u sredinu posude za jogurt. Dodajte još malo maslinovog ulja ako osjetite potrebu. Poslužite ih odmah.

Ako vam se svidio ovaj recept, provjerite i ostale moje recepte poput:

– marokanski punjeni patlidžan

– veganski mirza ghasemi

– veganski imam bayıldı (imam je pao)

Slobodno mi recite šta mislite o ovom receptu u komentarima ispod ili mi pošaljite slike svojih vlastitih perzijskih mariniranih maslina. Ako ste učinili nešto drugačije, a dobili dobar rezultat, voljela bih to i čuti, željela bih vidjeti stvari koje ste smislili.

P.S. za još recepata poput ovog i gomilu drugih stvari, pratite me na instagramu, @margo_drobi.

Također, nedavno sam pokrenula profil na Patreonu na kojem se možete pretplatiti i pomoći mi u stvaranju boljeg sadržaja. Zauzvrat, svaki mjesec ćete dobiti ekskluzivan dio sadržaja (poseban recept). Moj plan je povećati količinu tog sadržaja ako dobijem nekoliko pretplatnika. Ako vas zanima i želite saznati više, ostaviti ću link do mog Patreona – ovdje.

Spread the love


Discuss this post ?

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

*

*

Let's Get In Touch!