Lotus cheesecake zdjelice
Konačno sam se vratila sa novim receptom. Uzela sam malo slobodnog vremena za odmor, pa se polako pokušavam vratiti u svoju rutinu sa objavljivanjem. Budući da mi je u kuhinji ostalo još malo Lotus keksa, odlučila sam ga iskoristiti i napraviti ovo – Lotus cheesecake zdjelice.
Ovaj desert je vrlo sličan kolaču od sira koji sam pravila prije nekoliko mjeseci, ali je malo zdraviji i mnogo lakši za napraviti. Stoga je savršen za one od vas koji traže recept bez muke.
Podjednako je ukusan kao i normalni cheesecake i, naravno, veganski. Za ovo vam ne treba kalup za tortu, ne morate ih dugo ostaviti da stoje i mnogo ih je lakše ukrasiti. Sve u svemu, ovo je fantastična alternativa. Toplo je preporučujem.
Kako biste dobili dodatne informacije i dodatne savjete i trikove, slobodno nastavite čitati članak.
Neke koristi za zdravlje
Iako je jako ukusan, ovo možda nije najzdraviji desert. Dala sam sve od sebe da smanjim sadržaj šećera, ali i dalje nije tako zdrav. Međutim, postoje neki sastojci od kojih možete imati mnogo koristi. Na primjer, indijski orah. To je moj omiljeni orah, pa uvijek pominjem dobre efekte koje može imati na vaše tijelo.
Mnoga istraživanja pokazuju da unos orašastih plodova ima učinak snižavanja holesterola, a pojavljuju se i novi dokazi korisnih učinaka na oksidativni stres, upale i vaskularnu reaktivnost. Indijskih oraščići pomažu u smanjenju LDL-a i povećanju nosivosti za HDL. Oni su bogati proteinima i mogu vam pomoći da izgubite kilograme.
Jedenje indijskih oraščića može poboljšati vaš imuni sistem i smanjiti rizik od nastanka žučnih kamenaca. Takođe su bogati esencijalnim mineralima, uključujući bakar, kalcijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, kalijum i cink. To također znači da su super korisni za vašu kožu i kosu.
Indijski oraščići sadrže hranjive sastojke za koje većina ljudi ima tendenciju da zaboravi kada tek pređu na vegansku ishranu, ali oni su vam zaista potrebni kako bi vaše tijelo ostalo zdravo, pa obavezno ih uključite (i ostale orahe) u svoj plan obroka (pravili ovu slasticu ili ne) .
Nekoliko savjeta
Kao što sam već spomenula, ovaj recept je izuzetno jednostavan za napraviti. Ali, kao i uvijek, dat ću vam nekoliko dodatnih savjeta kako bi vam ovo bilo još lakše.
Veganski krem sir koji ja koristim proizvodi Meggle (u slučaju da se pitate). Veganski maslac je u osnovi margarin. Kokosov sirup dosta liči na javorov sirup, ali je malo gušći i po mom mišljenju malo slađi. Ako ne možete pronaći ovaj sirup, u redu je umjesto toga koristiti javorov sirup. Za moje prijatelje iz Bosne i Srbije koji se pitaju gdje mogu kupiti Lotus keks, naručila sam ih u trgovini Frutela wonderland na Instagramu.
Za ovaj recept ne morate koristiti male zdjele, neke čaše će također poslužiti. Kad kremasti sloj ostavite u frižideru, on će postati gušći, pa ga možete oblikovati u neki lijep oblik. Samo prenesite kremu u vrećicu sa zatvaračem, uvijte je, odrežite jedan ćošak i kružnim pokretima istisnite dok vam ne ponestane krema, ili dok ne budete zadovoljni oblikom.
Nisam to mogla uraditi jer mi klima uređaj ne radi i jako je vruće u mom stanu. Dakle, krema je odmah omekšala. Ostavite neke keksiće za ukrašavanje, a ako želite, možete biti kreativni s tim. Dodajte malo Lotus biscoff namaza na vrh ako ga imate.
Ova mjerenja su dovoljna za dvije srednje Lotus cheesecake zdjelice. Ako vam treba više od toga, svakako prilagodite mjerenja u skladu s tim.
Sastojci
Za prvi sloj:
10 Lotus biscoff keksića
40 g veganskog maslaca
Za kremu:
100 g sirovog indijskog oraha
80 g veganskog krem sira
5 Lotus biscoff keksića + 4 za dekoraciju
40 g kokosovog vrhnja
30 ml kokosovog (ili javorovog) sirupa
Upute
Natopite indijske orahe u vodi oko 8 sati (ili preko noći). Zatim uklonite vodu i ostavite ih po strani.
Počnite tako što ćete napraviti prvi sloj. Otopite veganski maslac na laganoj vatri i meljite Lotus kekse u blenderu dok ne nestanu svi veliki komadi. Rastopljeni maslac dodajte u mljevene keksiće i pomiješajte to dvoje. Ovu smjesu podijelite u dvije male zdjelice i ostavite u frižideru.
Sameljite pet Lotus keksića, dodajte kokosov krem, indijske orahe, kokosov (ili javorov) sirup i veganski krem sir. Sve blendajte dok ne dobijete glatku kremu. Ostavite kremu u frižideru oko sat vremena.
Izvadite zdjelice i kremu iz frižidera. Kremu prelijte ili istisnite preko prvog sloja. Zdrobite dva Lotus keksića i pospite ih po vrhu Lotus cheesecake zdjelica. Stavite po jedan cijeli Lotus biscoff keks u svaku zdjelu za ukras.
Ako vam se svidio ovaj recept, provjerite i ostale moje recepte poput:
Slobodno mi recite šta mislite o ovom receptu u komentarima ispod ili mi pošaljite slike svojih vlastitih Lotus cheesecake zdjelica. Ako ste uradili nešto drugačije, a dobili dobar rezultat, voljela bih to i čuti, željela bih vidjeti stvari koje ste smislili.
P.S. za još recepata poput ovog i gomilu drugih stvari, pratite me na instagramu, @margo_drobi.
Također, nedavno sam pokrenula profil na Patreonu na kojem se možete pretplatiti i pomoći mi u stvaranju boljeg sadržaja. Zauzvrat, svaki mjesec ćete dobiti ekskluzivan dio sadržaja (poseban recept). Moj plan je povećati količinu tog sadržaja ako dobijem nekoliko pretplatnika. Ako vas zanima i želite saznati više, ostaviti ću link od mog Patreona – ovdje.