Veganske proteinske pločice od pistacija
Konačno sam popustila i kupila neki veganski proteinski prah s okusom čokolade. Nije vjerovatno da će mi pomoći u izgradnji mišića jer nisam veoma dosljedna, ali kladim se da će se nekima od vas svidjeti ove veganske proteinske pločice od pistacija.
Ovog oktobra provela sam malo vremena na otoku Egina (Grčka), poznatom i kao otok pistacija. Bilo bi vrlo čudno da se vratim odande bez pistacija. Kući sam donijela neke bombone, sirove pistacije i teglu čiste paste od pistacija. Prošlo je više od mjesec dana od tada, i vrijeme je da ih konačno upotrijebim u nekom receptu. A ovo je bila moja prva ideja.
Ove pločice su tako ukusne da bih ih jela svakodnevno kad bih mogla. Toplo preporučujem ovaj recept, posebno ako jedete/uživate u proteinskim pločicama ili pokušavate unijeti nekoliko dodatnih grama proteina (na kreativan način). Nisu tako lijepe na ovim slikama, ali kladim se da ih možete napraviti dosta bolje nego što sam ja.
Neke koristi za zdravlje
Pistacije su bogate proteinima, vlaknima i antioksidansima. Takođe se mogu pohvaliti sa nekoliko drugih važnih nutrijenata, uključujući vitamin B6 i kalijum. Sadrže manje kalorija i više proteina od većine drugih orašastih plodova. Također, njihov sadržaj esencijalnih aminokiselina je veći od bilo kojeg drugog od orašastih plodova.
Konzumiranje orašastih plodova pistacija može pomoći u gubitku težine. Istraživanja pokazuju da konzumiranje pistacija može pomoći u snižavanju kolesterola u krvi. Takođe može sniziti krvni pritisak više od drugih orašastih plodova. Oni mogu igrati važnu ulogu u promicanju zdravlja krvnih sudova. To je zato što su bogate L-argininom, koji, kada se pretvori u dušikov oksid, pomaže u širenju krvnih žila.
Pistacije imaju nizak glikemijski indeks, što može dovesti do snižavanja nivoa šećera u krvi. Mislim da su ovo neki prilično dobri razlozi da uključite ovaj sastojak u svoj plan obroka. A ako vam treba dobra ideja, predlažem da počnete s ovim ukusnim veganske proteinskim pločicama od pistacija.
Ako živite u Bosni, nisam potpuno sigurna gdje možete nabaviti pastu od pistacija, posebno onu neslađenu. Predlažem da nju potražite (ili nešto slično) u dm-u ili Orasnici. Također mislim da ima dosta recepata za to online, pa je možete napraviti i sami.
Ove mjere su dovoljne za 2-3 velike veganske proteinske pločice od pistacija. Ali to sve ovisi o načinu korištenja sastojaka i načinu oblikovanja.
Sastojci
100 g hurmi (datulja)
30 g veganskog proteina
vruća voda
60 g paste od pistacija (neslađene)
3 supene kašike javorovog sirupa
1 supena kašika kokosovog ulja (otopljenog)
šaka sirovih pistacija
100 g tamne veganske čokolade
1 čajna kašičica kakao maslaca
Upute
Izrežite hurme na manje komade i stavite ih u zdjelu. Prelijte ih vrućom vodom i ostavite da odstoje oko 15 minuta.
U drugoj maloj zdjeli pomiješajte pastu od pistacija, javorov sirup i kokosovo ulje. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Probajte da provjerite je li dovoljno slatko za vaš ukus. Dodajte šaku sirovih pistacija i ponovno promiješajte. Ostavite malu zdjelu u frižider.
Odbacite vodu iz hurmi. Prebacite ih u posudu blendera. Dodajte veganski proteinski prah. Ako želite, možete dodati malo kikiriki maslaca. Blendajte sve dok se dobro ne sjedini.
Prebacite ovu smjesu u četvrtastu posudu. Prstima je pritisnite i oblikujte u neku vrstu kore. Stavite je u zamrzivač na nekoliko sati. Kada se stvrdne, izvadite posudu i narežite na nekoliko trakica. Veličina trakica ovisit će o vašoj želji.
Otopite tamnu čokoladu na laganoj vatri. Kada se otopi, maknite je s vatre i dodajte kakao maslac. Miješajte dok se ne otopi.
Izvadite smjesu od pistacija iz frižidera. Trebala bi biti izuzetno gusta do sada. Stavite željenu količinu smjese od pistacija na vrh svake trakice od hurmi. Nježno oblikujte u pločicu prstima.
Uronite pločice u otopljenu čokolau i pobrinite se da budu potpuno prekrivene njom. Radite brzo. Stavite ih na komad papira za pečenje i ostavite u hladnjaku dok čokolada ne stvrdne.
Ako vam se svidio ovaj recept, isprobajte i ostale moje recepte poput:
– veganska pana cotta u sosu od pistacija
Slobodno mi recite šta mislite o ovom receptu u komentarima ispod ili mi pošaljite slike svojih vlastitih veganskih proteinskih pločica od pistacija. Ako ste uradili nešto drugačije, a dobili dobar rezultat, voljela bih to i čuti, željela bih vidjeti stvari koje ste smislili.
P.S. za još recepata poput ovog i gomilu drugih stvari, pratite me na instagramu, @margo_drobi.
Također, nedavno sam pokrenula profil na Patreonu na kojem se možete pretplatiti i pomoći mi u stvaranju boljeg sadržaja. Zauzvrat, svaki mjesec ćete dobiti ekskluzivan dio sadržaja (poseban recept). Moj plan je povećati količinu tog sadržaja ako dobijem nekoliko pretplatnika. Ako vas zanima i želite saznati više, ostaviti ću link od mog Patreona – ovdje.