Kremasti kolač od čokolade
Ovaj kremasti kolač od čokolade i banane objavila sam na svojim Instagram pričama prije nekoliko sedmica. I mnogi ljudi su me pitali za njega, pa vjerujem da je konačno došlo vrijeme da zapišem ovaj recept. Iskreno, htjela sam to učiniti mnogo ranije, ali neke radne obaveze su me spriječile u tome.
Ovaj kolač od čokolade i banane možda izgleda jako čudno jer nisam puno uradila kada je u pitanju estetika, ali obećavam vam da je ovaj desert jako bogat, kremast i ukusan. A najbolje od svega je to što je veganski. Barem ja tako mislim.
Na kraju krajeva, vrlo ga je lako napraviti i toplo ga preporučujem jer nikada ne možete pogriješiti s kombinacijom čokolade i banane.
Danas ću preskočiti dio posta o zdravstvenim prednostima. Jedini sastojak o kojem bih možda pisala bila bi banana, ali se u ovom slučaju to čini malo suvišnim.
Nekoliko savjeta
Ovo je kolač bez pečenja koji ne zahtijeva mnogo sastojaka, a recept je prilično jednostavan. Ali ostavit ću vam nekoliko savjeta i trikova, kao i uvijek. Vjerujem da ovakve stvari mogu biti od pomoći, posebno početnicima.
Prilikom miješanja smjese, pazite da u njoj nema grudvica. Kukuruzni škrob će ih napraviti, pa pazite da sve dobro promiješate.
Kao što sam već spomenula i kao što možete vidjeti na slikama, moj kolač od čokolade i banane izgleda malo čudno pa vam preporučujem da koristite bolju posudu za pečenje (ili kalup za tortu) od mene. Takođe mislim da nikada ne možete koristiti previše banana. One su osvježavajuće u ovom receptu.
Za ovaj recept je neophodno imati i malo prozirne folije kako biste na kraju lako izvadili sve iz kalupa/posude.
Ovaj desert bih držala u frižideru, umotan u prozirnu foliju, da se ne osuši. Ove mjere će rezultirati velikim kolačem od čokolade i banane. Moram reći da je i jako zasitan pa ako vam treba malo manje od ovoga samo smanjite ili podijelite mjere na pola.
Sastojci
1 l sojinog mlijeka
2 vrećice veganskog čokoladnog pudinga (2 x 55 g)
100 g šećera šećerne trske
50 g kukuruznog skroba (Gustin)
1 vrećica vanila burbon šećera
200 g tamne veganske čokolade
100 g kakao putera
1 supena kašika kakao praha
1 velika banana
Upute
Uzmite 200 ml sojinog mlijeka i stavite u malu posudu. Dodajte puding, šećer, skrob, vanilin burbon šećer i kakao prah. Sve pomiješajte i pazite da ne ostanu grudvice.
Preostalih 800 ml sojinog mlijeka prokuhati. Smanjite vatru na srednju, dodajte smjesu koju ste napravili i sve kuhajte 3 do 4 minute. Ugasite šporet i u šerpu dodajte crnu čokoladu i kakao puter. Miješajte dok se sve ne otopi. Skinite lonac sa šporeta.
Pripremite kockastu posudu za pečenje/kalup za tortu. Na dno posude za pečenje stavite veliki komad prozirne folije. Sipati polovinu smjese i rasporediti na dno posude za pečenje. Stavite komade banane u sredinu. Po vrhu prelijte preostalu smjesu i izjednačite je kašikom. Kolač od čokolade i banane stavite u frižider.
Ostavite da odstoji oko 4 do 5 sati (ili preko noći). Kada se kolač zgusne, izvadite ga iz frižidera, na posudu stavite veliki tanjir i sve okrenite. Uklonite posudu za pečenje i prozirnu foliju. Narežite ga na komade i poslužite.
Ako vam se svidio ovaj recept, pročitajte i ostale moje recepte poput:
Slobodno mi recite šta mislite o ovom receptu u komentarima ispod ili mi pošaljite slike svojih vlastitih veganskih kolača od kafe. Ako ste uradili nešto drugačije, a dobili dobar rezultat, voljela bih to i čuti, željela bih vidjeti stvari koje ste smislili.
P.S. za još recepata poput ovog i gomilu drugih stvari, pratite me na instagramu, @margo_drobi.
Također, nedavno sam pokrenula profil na Patreonu na kojem se možete pretplatiti i pomoći mi u stvaranju boljeg sadržaja. Zauzvrat, svaki mjesec ćete dobiti ekskluzivan dio sadržaja (poseban recept). Moj plan je povećati količinu tog sadržaja ako dobijem nekoliko pretplatnika. Ako vas zanima i želite saznati više, ostaviti ću link od mog Patreona – ovdje.