Veganske kikiriki puter pločice su veoma lagane za napraviti. Za njih je potrebno samo nekoliko sastojaka. Nedavno sam otišla da posetim prijatelje u inostranstvu, i sada kada sam kod kuće pokušavam da se vratim u svoju staru rutinu objavljivanja recepata. Shvatila sam da je najlakši način da to uradim da napravim nešto ovako jednostavno.

Za ovo će vam trebati samo pet sastojaka, neke od njih vjerovatno već imate u svojoj kuhinji.

Ove kikiriki puter pločice mogu ugasiti svaku glad, a s obzirom da su desert, sasvim su zdrava opcija. Slatke su, mekane, veganske i kombinuju dva moja omiljena okusa – puter od kikirikija i čokoladu. Ako vam nedostaje vremena i trebate nešto brzo i jednostavno, toplo preporučujem ovaj recept.

Neke koristi za zdravlje

Ovo je jedan jako ukusan desert, ali to ne znači da ne može biti i dobar za vaše zdravlje. Najbolji sastojak u ovom receptu je vjerovatno puter od kikirikija, a u ovom odeljku ću vam reći zašto je to tako.

Konzumiranje putera od kikirikija zapravo potiskuje glad što dovodi do gubitka težine. Sadrži zavidnu kombinaciju vlakana (2,6 g po porciji) i proteina (7-8 g po porciji) koja vas duže održava sitima, tako da na kraju jedete manje.

Puter od kikirikija sadrži supstancu zvanu p-kumarinska kiselina koja pomaže u saniranju štete nanesene ćelijama povezane sa kardiovaskularnim bolestima. Također, puter od kikirikija sadrži više nezasićenih masti nego zasićenih masti što smanjuje rizik od kardiovaskularnih i koronarnih bolesti.

Istraživanja također nagoveštavaju da smanjuje rizik od raka, štiti od Alchajmerove bolesti i smanjuje rizik od dijabetesa. Mogla bih još puno pisati o ovim sastojcima, ali tad bi ovaj post bio jako dug.

Da zaključimo, mislim da su ovo prilično dobri razlozi da uključite puter od kikirikija u svoj plan obroka. Radim to što češće mogu. A ako nemate ideju kako da počnete, predlažem da prvo napravite ove divne pločice.

Nekoliko savjeta

Ovo je prilično jednostavan recept i svako ga može napraviti. Ali I dalje postoji nekoliko stvari koje bih ovdje željela istaknuti.

Na primjer, izbor brašna. Mnogi moji čitaoci iz nekog razloga ne vole aromu kokosa. U ovom receptu, međutim, okus kokosovog brašna je nadjačan maslacem od kikirikija, tako da ne morate brinuti o tome. Ipak ću pokušati napraviti verziju ovog recepta sa bademovim brašnom. Javit ću vam kako je to prošlo.

Kada otopite čokoladu i kokosovo ulje, morat ćete ih sipati ili kašikom rasporediti na tijesto od kikiriki putera. Predlažem da ovaj dio uradite brzo jer će čokolada postati tvrda zbog niske temperature tijesta.

Ostavite da sve malo omekša u frižideru ili na sobnoj temperaturi prije nego što isječete na komade. Ove veganske kikiriki puter pločice trebalo bi da se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru.

Mjere koje sam koristila dovoljne su za malu posudu pločica. Ako vam treba više, udvostručite mjere. Imajte na umu da su one vrlo kalorične, bila sam sita nakon što sam pojela samo jednu od njih.

Sastojci

130 g putera od kikirikija

65 ml javorovog sirupa

70 g kokosovog brašna

100 g veganske tamne čokolade

2 supene kašike kokosovog ulja.

Upute

U maloj posudi pomiješajte puter od kikirikija i javorov sirup dok se dobro ne sjedine. Dodajte kokosovo brašno u mješavinu putera od kikirikija/javorovog sirupa i miješajte dok smjesa ne postane gušća. Kada se sve sjedini možete mijesiti rukama.

Obložite malu četvrtastu posudu sa papirom za pečenje. Prebacite tijesto u posudu i pritisnite ga prstima prema dole da se jednako rasporedi. Stavite posudu u zamrzivač i ostavite tamo dok ne napravite sloj čokolade.

Vegansku crnu čokoladu izlomite na male komadiće i stavite u šerpu. Dodajte kokosovo ulje i sve zagrijte u dvostrukom kotlu na srednjoj vatri. Kada se čokolada skoro potpuno otopi, sklonite je sa šporeta i mešajte dok ne nestanu svi čvrsti komadi.

Izvadite zamrznuto tijesto iz zamrzivača. Na tijesto kašikom stavite otopljenu čokoladu/kokosovo ulje. Možda ćete morati raditi brzo jer će se čokolada prilično brzo stvrdnuti. Kada završite, vratite posudu u zamrzivač. Ostavite je tamo dok gornji sloj ne postane potpuno čvrst.

Nakon toga posudu prebacite u frižider, ostavite da sve malo omekša i izrežite na pojedinačne komade. Veganske kikiriki puter pločice možete držati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi.

Ove mjere su dovoljne za jednu malu posudu kikiriki puter pločica.

Ako vam se svidio ovaj recept, isprobajte i ostale moje recepte poput:

– veganski Twix

– veganske sladoled pločice

– veganski  kolač od čokolade i banane

Slobodno mi recite šta mislite o ovom receptu u komentarima ispod ili mi pošaljite slike svojih vlastitih veganskih kikiriki puter pločica. Ako ste uradili nešto drugačije, a dobili dobar rezultat, voljela bih to i čuti, željela bih vidjeti stvari koje ste smislili.

P.S. za još recepata poput ovog i gomilu drugih stvari, pratite me na instagramu, @margo_drobi.

Također, nedavno sam pokrenula profil na Patreonu na kojem se možete pretplatiti i pomoći mi u stvaranju boljeg sadržaja. Zauzvrat, svaki mjesec ćete dobiti ekskluzivan dio sadržaja (poseban recept). Moj plan je povećati količinu tog sadržaja ako dobijem nekoliko pretplatnika. Ako vas zanima i želite saznati više, ostaviti ću link od mog Patreona – ovdje.