Nikada nisam imala pojma kakva se čuda mogu napraviti s ostacima od prethodno napravljenih kolača. Sve dok nisam našla u svom frižideru napola praznu teglu kikiriki maslaca, malo javorovog sirupa, teglu u kojoj se nalazio slanutak za kuhanje ručka, i malo sojinog mlijeka za jutarnji obrok. Tako je nastao ovaj veganski mousse od kikiriki putera.

Ostali sastojci su bili jeftini i zahtijevali su samo jednu posjetu supermarketu.

Više puta sam pročitala kako ljudi koriste akvafabu (voda iz konzerve leblebija) da bi napravili šlag neke vrste. Ali nikad nisam imala priliku da to i sama probam. Uvijek bi ga bacila u smeće. Ali ne danas!

I pogodite šta? Upalilo je. Najbolja stvar u tome je činjenica što šlag ne možete pretjerano umutiti! Samo postaje bolji.

Dakle, ovaj sastojak je ovom moussu dao prozračnu teksturu, što mislim da se nije moglo postići s drugim veganskim šlagom.

Ali i ako jeste, zašto trošiti novac na njih?

Sigurno ću ovo ponovo iskoristiti čim dobijem priliku. I nadam se da ćete uživati ​​praveći ovaj ukusni mousse od kikiriki putera. Prijatno!

Sastojci:

-150 g kikiriki maslaca

-4 supene kašike kokosovog vrhnja

-4-5 supenih kašika javorovog sirupa

-120 ml akvafabe (voda iz konzerve leblebija)

-1 čajna kašika limunovog soka

-80 g tamne čokolade

-100 ml sojinog mlijeka

Upute:

U dublju posudu staviti kikiriki puter, kokosovo vrhnje i javorov sirup i dobro izmiješati. U duboku posudu staviti akvafabu i limunov sok i mutiti mikserom sve dok ne nastane veoma gust šlag.

Dodati šlag ostatku smjese i lagano kratko promiješati da bi kombinovali sastojke. Nasuti smjesu u čaše i ostaviti u frižideru preko noći.

Istopiti čokoladu u sojinom mlijeku i ostaviti da se ohladi (ali da i dalje bude tečna). Sipati čokoladu u čaše i vratiti u frižider.

P.S. Ako vam se svidio ovaj recept, provjerite i moj kolač od jabuka!

Za više recepata poput ovog, pratite me na instagramu.