Ako već neko vrijeme pratite ovaj blog, vjerovatno znate da sam veliki ljubitelj neobičnih ukusa i kombinacija. Ovaj recept postoji već dugo vremena, ali za mene (a i za mnoge ljude vjerovatno) je ovo nešto sasvim novo. U svakom slučaju, ove pečene kruške sa sirom bile su apsolutno divne. Veganiziranje neveganskih jela moj je omiljeni hobi u posljednje vrijeme.

Bila sam pomalo zbunjena u vezi klasifikacije ovog recepta u kategoriju slatkog ili slanog. Još uvijek nisam sigurna, ali odabrala sam slano samo zato što tamo imam manje recepata.

Jedno je sigurno, napravit ću ovo jelo mnogo puta. Potrebno je samo nekoliko sastojaka i ima zaista kratko vrijeme pečenja. Treba spomenuti i nekoliko dobrih stvari o kruškama, pa sam odlučila da ih dodam u ovaj uvod.

Neke koristi za zdravlje

Kruške su posebno bogate folatima, vitaminom C, bakrom i kalijumom. Također su dobar izvor polifenolskih antioksidanata. One posjeduju dijetalna vlakna, uključujući probiotike, koji mogu regulisati rad crijeva, olakšati zatvor i cjelokupno zdravlje probavnog sistema. Da biste dobili najviše vlakana iz kruške, jedite ih s korom.

U kruškama se nalaze mnoga korisna biljna jedinjenja. Ona u crvenim kruškama mogu zaštititi zdravlje srca, dok ona u zelenim kruškama mogu poboljšati zdravlje očiju. Bogat su izvor flavonoida, koji su antioksidansi koji mogu pomoći u smanjenju upale i zaštiti od određenih bolesti. Takođe, bogate su snažnim antioksidantima, poput procijanidina i kvercetina, koji mogu poboljšati zdravlje srca poboljšanjem krvnog pritiska i holesterola. Redovno jedenje krušaka takođe može smanjiti rizik od moždanog udara.

Sadrže mnoštvo moćnih biljnih jedinjenja koja mogu imati svojstva u borbi protiv raka. Međutim, potrebno je više istraživanja na tu temu. Kruške mogu smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 zbog sadržaja vlakana i antocijanina.

Redovno jedenje krušaka može vam pomoći da se osjećate siti zbog velike količine vode i vlakana. Zauzvrat, ovo vam može pomoći da izgubite kilograme. Široko su dostupne i lako se dodaju u prehranu. Možete ih jesti cijele s korom ili ih dodavati ​​u jela. A ako vam nedostaju ideje kako ih pripremiti, probajte ove ukusne pečene kruške sa sirom.

Nekoliko savjeta

U ovom receptu nema ništa vrlo komplicirano i ne zahtijeva nikakve čudne sastojke. Ali spomenut  ću svakako nekoliko detalja koji mogu biti od neke pomoći.

Za ovaj sam recept koristila kruške Viljamovke i bile su ukusne. Pretpostavljam da bi mogla koristiti  i druge vrste krušaka, ali nikada nisam probala takve verzije ovog jela. Također predlažem da pronađete veganski sir koji se topi kako biste postigli najbolje rezultate. Ako imate problema s tim, malo pogurajte kockice sira pritiskajući ih kašikom ili vilicom prema dole. Takođe, zaista sam željela koristiti svježi ružmarin za ovo jelo, ali nisam ga mogla pronaći u ovo doba godine. Nadam se da ću uskoro imati sreće.

Ako želite da kruške mirno stoje na tanjiru i da se ne okreću puno, odrežite mali komad sa strane s korom. Kada uklanjate sjeme iz sredine, pripazite da ne probodete polovicu do kraja.

Na kraju sam ih prelila malom količinom javorovog sirupa, ali to ne morate učiniti ako ga nemate, bit će jednako ukusne. Ove mjere dovoljne su za 4 kruške (8 polovica), pa ako vam treba više od toga, pobrinite se da mjere prilagodite u skladu s tim.

Sastojci

4 kruške (Viljamovke)

35 g veganskog maslaca

25 g šećera

100 g veganskog sira

nekoliko usitnjenih badema (ili pinjola)

ruzmarin

prstohvat bibera

javorov sirup (po želji)

Upute

Prerežite kruške na pola. Uzmite kašičicu i njom izdubite srednji dio sa sjemenkama. Ako želite da kruške mirno stoje na tanjiru i da se ne mrdaju puno, odrežite mali komad sa strane sa korom.

 Veganski maslac otopite na laganoj vatri i pomiješajte ga sa šećerom. Sipajte ih u posudu za pečenje. Stavite kruške u posudu za pečenje s korom okrenutom prema gore. Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa i pecite kruške 10 minuta. U međuvremenu narežite veganski sir na male kockice (dovoljno male da stanu u sredinu kruške koju ste odstranili).

Izvadite posudu za pečenje iz rerne i preokrenite kruške na drugu stranu. U svaku polovinu stavite kocku veganskog sira (u rupu koju ste napravili). Vratite ih u rernu i pecite još 5 minuta (ili dok se sir ne otopi) na istoj temperaturi.

Izvadite kruške i pospite prstohvatom papra, malo sušenog ružmarina, zdrobljenim bademima i malo javorovog sirupa. Veganske pečene kruške sa sirom poslužite dok su još tople.

Ako vam se svidio ovaj recept, pročitajte i moje druge recepte poput:

– matcha čokolada sa pistacijama

– brokoli/senf pizza

– supa od karameliziranog luka

Slobodno mi recite šta mislite o ovom receptu u komentarima ispod ili mi pošaljite slike svojih vlastitih veganskih pečenih krušaka sa sirom. Ako ste učinili nešto drugačije, a dobili dobar rezultat, voljela bih to i čuti, željela bih vidjeti stvari koje ste smislili.

P.S. za još recepata poput ovog i gomilu drugih stvari, pratite me na instagramu, @margo_drobi.

Također, nedavno sam pokrenula profil na Patreonu na kojem se možete pretplatiti i pomoći mi u stvaranju boljeg sadržaja. Zauzvrat, svaki mjesec ćete dobiti ekskluzivan dio sadržaja (poseban recept). Moj plan je povećati količinu tog sadržaja ako dobijem nekoliko pretplatnika. Ako vas zanima i želite saznati više, ostaviti ću link do mog Patreona – ovdje.