Nedavno mi je dosadio doručak koji obično jedem. Toliko da sam ga neko vrijeme počela preskakati, jer me hrana koja se jede za doručak nije više zanimala. Ipak, bilo mi je krivo jer nisam dobijala sve te dobre nutrijente zobene kaše. Iz tog razloga odlučila sam doručak učiniti malo zabavnijim, praveći ove veganske zobene korpice za doručak.

Neću tvrditi da je ovo bila moja ideja. Na ovaj recept sam naletila na Pinterestu prije nekog vremena, ali nije bio veganski. Dakle, odlučila sam ga veganizirati i moram reći da sam bila vrlo uspješna u tome. Zamijenila sam med rižinim sirupom koji nije tako sladak, ali je gust poput meda. I odlučila sam da koristim veganski jogurt od indijskog oraha koji je nedavno stigao u naše trgovine.

Ove zobene korpice bile su jako ukusne i vrlo jednostavne za napraviti. Osim toga, one mogu biti vrlo dobre za vas. Još jedna sjajna stvar kod njih je to što ih možete napraviti prema vlastitom ukusu, o čemu također govorim u ovom postu.

Neke koristi za zdravlje

Zob je bogata ugljikohidratima i vlaknima, ali također ima više bjelančevina i masti nego većina ostalih žitarica. Ona je vrlo bogata mnogim vitaminima i mineralima. Zob sadrži mnogo snažnih antioksidansa, uključujući avenantramide. Ovi spojevi mogu pomoći u smanjenju krvnog pritiska i pružiti druge koristi.

Ona je bogata topivim vlaknima, beta-glukanom, što ima brojne prednosti. Pomaže u smanjenju nivoa holesterola i šećera u krvi, promoviše zdrave crijevne bakterije i povećava osjećaj sitosti. Oni takođe mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti smanjenjem ukupnog i LDL holesterola i zaštitom LDL holesterola od oksidacije. Zbog topivih vlakana beta-glukana, zob može poboljšati osjetljivost na inzulin i pomoći u smanjenju nivoa šećera u krvi.

Zobene pahuljice mogu vam pomoći u mršavljenju čineći da se osjećate sitije. To čine usporavajući pražnjenje želuca i povećavajući proizvodnju hormona sitosti. Koloidna zobena kaša (fino mljevena zob) dugo se koristi za liječenje suhe i svrbežne kože. Može pomoći u ublažavanju simptoma različitih stanja kože, uključujući ekcem.

Neka istraživanja sugeriraju da zob može pomoći u prevenciji astme kod djece kada se daje maloj dojenčadi. Studije pokazuju da zobene mekinje mogu pomoći u smanjenju zatvora kod starijih osoba, značajno smanjujući potrebu za upotrebom laksativa. Zob može biti izvrstan dodatak zdravoj prehrani. Mogu se jesti kao zobena kaša za doručak, dodati pecivima i još mnogo toga. A ako vam nedostaju ideje za pripremu, isprobajte ovaj recept za veganske zobene korpice, vjerovatno će vam se svidjeti.

Nekoliko savjeta

Ovo je još jednom jedan od onih jednostavnijih recepata. Ne biste trebali imati problema sa izradom, ali kao i uvijek, dat ću vam dodatne savjete kako bi vam to još više olakšala.

Kao dodatak možete koristiti bilo koje voće ili bilo koje sjemenke koje volite. Luda sam za jagodama i goji bobicama, pa sam ih morala dodati ovom receptu. Ali možete eksperimentirati ako želite i dodati banane, borovnice, breskve, sjemenke bundeve, prstohvat matche, bilo šta. Koristila sam veganski jogurt od indijskog oraha, ali možete koristiti bilo koji koji želite.

Sirova smjesa koju napravite bit će vrlo ljepljiva. Dakle, kako biste je lakše utisnuli u pladanj za muffine, pokvasite ruke vodom. Na ovaj način se tijesto neće toliko lijepiti za dlanove. Kad ih izvadite iz rerne, prvo ih pustite da se malo ohlade. Ako ih odma krenete vaditi, mogu se raspasti.

Ova mjerenja čine oko 6 malih veganskih zobenih korpica. Ako vam treba više od toga, pobrinite se da prilagodite mjere u skladu s tim.

Sastojci

200 g zobenih pahuljica

2 banane

65 g kikiriki putera

30 ml sirupa od riže

1 čajna kašičica cimeta

2 prstohvata đumbira u prahu

2 veganska jogurta

jagode

1 mango

ostali prelivi po želji (goji bobice, sjemenke suncokreta, kakao-zrnca i ostalo)

Upute

Ogulite i nasjeckajte banane i stavite ih u blender. Izblendajte ih i prebacite u veliku posudu. Dodajte puter od kikirikija i sirup od riže i miješajte dok se sve dobro ne sjedini. Dodajte zobene pahuljice, cimet i đumbir u posudu i miješajte dok se sve ne sjedini.

Uzmite pleh za muffine i pošpricajte ga uljem u spreju. Smjesu podijelite na 6 dijelova i svaki pritisnite na dno pladnja tako da dobijete mali oblik šoljice ili korpice. Stavite to u zamrzivač i ostavite tamo oko 30 minuta.

Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa i stavite pladanj za muffine unutra. Korpice pecite oko 16 minuta. Izvadite ih iz rerne, pustite da se malo ohlade i lagano ih izvadite iz pleha za muffine.

Veganske zobene korpice napunite veganskim jogurtom, jagodama, kriškama manga i bilo kojim drugim dodacima koje volite. Ove mjere čine oko 6 malih zobenih korpica.

Ako vam se svidio ovaj recept, pročitajte i moje druge recepte poput:

– veganski mekani palačinci

– veganski wrap iz rerne

– veganski kolač od čokolade i banane

Slobodno mi recite šta mislite o ovom receptu u komentarima ispod ili mi pošaljite slike svojih vlastitih veganskih zobenih korpica. Ako ste učinili nešto drugačije, a dobili dobar rezultat, voljela bih to i čuti, željela bih vidjeti stvari koje ste smislili.

P.S. za još recepata poput ovog i gomilu drugih stvari, pratite me na instagramu, @margo_drobi.

Također, nedavno sam pokrenula profil na Patreonu na kojem se možete pretplatiti i pomoći mi u stvaranju boljeg sadržaja. Zauzvrat, svaki mjesec ćete dobiti ekskluzivan dio sadržaja (poseban recept). Moj plan je povećati količinu tog sadržaja ako dobijem nekoliko pretplatnika. Ako vas zanima i želite saznati više, ostaviti ću link do mog Patreona – ovdje.